SOUTĚŽNÍ KATEGORIE

1. Svatební dort

  • korpus musí být nejedlý (maketa)
  • povoleno: stuhy, floristické pásky, drátky a pestíky na výrobu květin
  • zakázáno: živé květy, nejedlé dekorace, korálky
  • velikost: maximální velikost spodního patra je 40×40 cm nebo ø 40 cm, dort musí obsahovat minimálně dvě patra, výška bez omezení

 

2. 3D dort

  • dort musí být poživatelný a zdravotně nezávadný, kde celý samotný dort znázorňuje trojrozměrný objekt, zvíře, apod. (může být doplněn o drobné dekorace, ale ty by neměly zaujímat na 3D dortu větší pozornost, než dort samotný, který bude hodnocen)
  • povoleno: drobná výztuha korpusu (dřevěné/bambusové tyčky, špejle), u vyšších exponátů možno použít separační předěl
  • zakázáno: polystyren, nejedlé dekorace, stuhy, korálky, floristické pásky, drátky a pestíky
  • velikost: maximální velikost podložky 40×40 cm nebo ø 40 cm
  • dorty se po hodnocení poroty na místě rozkrájí pro návštěvníky akce

 

3. Tematický soubor sladkostí na téma “Podzim”

  • veškeré sladkosti v této kategorii musí být poživatelné a zdravotně nezávadné
  • soubor musí obsahovat menší dort + minimálně 2 druhy sladkostí (cake­‑pops, cup­‑cakes, zákusky, cukroví, pralinky, lanýže, perníčky)
  • povoleno: papírové nebo hliníkové košíčky a obaly, špejle na lízátka
  • zakázáno: výztuhy, nejedlé dekorace, stuhy, korálky, floristické pásky, drátky a pestíky
  • velikost: maximálně jednopatrový nebo 3D dort na podložce velikosti maximálně 30×30 cm nebo ø 30 cm
  • počet jednotlivých sladkostí: od každého druhu 4–16 ks, podle druhu
  • u této kategorie se bude hodnotit kromě vzhledu také chuť jednotlivých výtvorů (komponentů)
  • výrobky se po ohodnocení porotou rozdají návštěvníkům akce

 

4. Cukrové květy

  • kytice cukrových květů s použitím minimálně tří druhů rostlin, kde celková kompozice nepřesáhne prostor 50×50 cm
  • povoleno: floristické pásky, drátky a pestíky
  • zakázáno: jakékoli nejedlé dekorace (kromě vázy, či jiného stojanu k upevnění vazby)

 

5. Jedlá ozdoba na dort (figurka, předmět, abstrakce)

  • ozdoba musí být vytvořena z cukrové hmoty, čokolády či karamelu
  • zakázáno: veškeré nejedlé dekorace, kromě drobné skryté výztuhy, sloužící ke stabilitě (špejle, párátko, floristický drátek)

 

6. Live show (jak se rodí dort – zdobení dortu před zraky diváků)

  • soutěžící dostane k dispozici hotový, promazaný korpus (kruhového tvaru o průměru 24cm) a jeho úkolem bude ho na místě potáhnout a ozdobit na dané téma “Vzpomínka na léto” v časovém limitu 3 hodin
  • každý soutěžící dostane k dispozici modelovací podložku, váleček, otočný stojan, barvy gelové i prachové, potahovací a modelovací hmotu Smartflex Velvet nebo Flower dle potřeby a může použít jakékoliv vlastní pomůcky a suroviny (pokud budete používat airbrush, doporučujeme vzít si vlastní, k dispozici budou pouze 2ks pro všechny)
  • povoleno: drobné skryté výztuhy, floristické pásky, drátky a pestíky na výrobu květin
  • zakázáno: ostatní nejedlé dekorace
  • soutěžící musí veškeré ozdoby vytvořit na místě
  • počet přihlášek do této kategorie je omezený na osm míst – odbornou porotou vybraní účastníci z prvního kola postoupí do finále v Jihlavě a obdrží podrobnější propozice; k vyplněné přihlášce prosím doplňte minimálně dvě fotografie vašich nejlepších dortových prací – jednopatrových dortů na jakékoliv téma, na základě kterých porota určí osm finalistů
  • u této kategorie je podmínkou platný zdravotní průkaz; dorty vytvořené na místě obdrží děti z dětských domovů

 

7. Zdobené perníčky

  • v této kategorii může být sada jednotlivých menších perníčků (minimální počet 10 ks) nebo jeden kus velkého perníku (cca velikosti A4) nebo 3D skulptura z perníku a to vše zdobené cukrovou polevou (tu lze dozdobit malbou nebo dekoracemi z marcipánu či jiných cukrových hmot)
  • veškeré sladkosti v této kategorii musí být z perníkového těsta zdobeného cukrovou polevou – komplet poživatelné a zdravotně nezávadné
  • povoleno: drobné skryté výztuhy
  • zakázáno: nejedlé dekorace, stuhy, korálky, floristické pásky, drátky a pestíky
  • velikost: maximální velikost podložky 50×50 cm

 

8. Slavnostní dort – kategorie pro juniory na téma “Tradiční česká pohádka”

  • této kategorie se mohou zúčastnit žáci středních škol zaměřených na gastronomii; z jedné školy se mohou přihlásit maximálně tři účastníci
  • korpus musí být nejedlý (maketa)
  • povoleno: stuhy, floristické pásky, drátky a pestíky na výrobu květin
  • zakázáno: živé květy, nejedlé dekorace, korálky
  • velikost: dort (může mít libovolný počet pater) na podložce velikosti maximálně 40×40 cm nebo ø 40 cm